第六百六三章大結局下
如果出现文字缺失，格式混乱请取消转码/退出阅读模式
一直埋頭在灶臺前的回味終於察覺了蘇妙
出來的大動靜，盯著看了一會兒，見她沒有燒著頭，放了心，繼續手中的工作。。
比賽進入倒計時，待十道菜全部被夥計端下去送上評審桌後，蘇妙鬆了一口氣。終於不用再彎著
站著，小動作地抻了抻脊背，她歪靠在料理臺上，靠用手指尖轉刀子的動作來舒緩肌
緊張的手腕。
此時她終於有工夫能注意到回味做的菜了，本以為十道菜裡怎麼著也會有一道他招牌的清燉獅子頭，再不然他常做的福祿壽也行，哪知道一樣沒有。待蘇妙看清他那邊最後端上去兩道菜時，大吃一驚，眼珠子差一點掉在菜盤子上。因為過於驚詫，手裡還在快旋轉的小刀忽然脫落，擦過她的虎口，劃出一道不算深的口子。
儘管傷口不深，卻還是出了血，蘇妙倒
一口涼氣，引來馮二妞和阮雙的低呼，刀子落地出清脆的叮噹聲。
蘇妙還沒來得及掏出帕子按住傷口，一股
悉的味道飄過來，迅將她包圍，天藍
的帕子壓在她的虎口處，伴隨著略緊張的責備:“怎麼這麼不小心？我說過多少次了，別總是亂玩刀子，沒有人會把玩刀子當成是廚師的特技，你又不是
氓頭子！”傷口不深，蘇妙也不在意，用帕子按住傷口，她似笑非笑地向上菜夥計託著的瓷盤一指，對著回味揚眉:“你這是…從我身上偷藝？”回味看了一眼被端上評審桌的菜餚，笑笑，收回目光，望著她，語氣輕柔地說:“其實，你更喜歡做那種菜吧？”
“啊？”蘇妙一愣。
回味拉起她的手，轉身，將她拉到自己的料理臺前，那上面還有作為試驗品先做出來的菜餚。
蘇妙的眼睛瞠了一下，直直地望著讓她覺得悉卻因為許多年都沒再見過又變得有些陌生的菜餚。
由硬質的蕎麥製作出一指寬的
管麵，在滾水中加鹽煮。
牛末混入圓蔥末、蒜末炒，混合葡萄酒煮成紅醬，填進管麵的空隙裡。
融化黃油，轉小火將篩細的麵粉炒勻至出氣泡，分幾次注入用百里香和豆蔻煮的牛
，將其煮成白醬，澆在填好餡料的管麵上。
稍硬質的面和平常吃的水煮麵是完全不同的兩種口
，極富彈
，嚼勁十足。而餡心中的牛醬，葡萄酒的果香柔軟了牛的質，去除了牛的腥羶味，使醬料變得更加
滑，和麵的口匯聚到一塊，就像是奏響了一曲幽寧祥和的
響樂，濃厚美妙，滋味獨特，再配上香馥郁的雪白醬汁，甘香醇美，頗具雅。
更讓蘇妙驚訝的是鮭魚塔。
取淺紅的鮭魚，用手掌心在魚兩面均勻地抹上海鹽、黑胡椒和芝麻，用油鍋將鮭魚的兩面煎成金黃，切成大小相同的魚丁。
在蛋黃中調入清油、鹽、白醋，均勻而快地攪拌，將蛋黃攪拌成煉
一樣粘稠的醬汁，倒入鮭魚丁，和切碎的圓蔥、醃製好的酸黃瓜一同攪拌均勻。把青瓜和番茄切成細小的丁，取一個圓柱形的模子，將鮭魚、青瓜、番茄按照順序依次填進模子裡，做成圓柱塔的形狀，再在頂端以花葉作為點綴。
圓柱形的鮭魚塔，粉
的魚、翠綠的青瓜、豔紅的番茄，魚的鮮香和蛋黃的香織在一塊，配合清脆口的青瓜和酸甜開胃的番茄，清新，清，特別適合這秋高氣的天氣，彷彿連風都變得清朗別緻起來。
烤爐裡傳來陣陣香氣，蘇妙望過去，回味的最後一道壓軸菜已經做好，她看著他們將黃的蛋餅從烤爐裡拿出來，依次裝盤，送下去。
蘇妙再悉不過的蛋餅，她以前最常做的，也是她十分喜歡做的。並不是在工作的時候，而是在一個人的時候，在夜晚，在深夜，當後廚只剩下她一個人時，她會在起了興致時烤上一盤香噴噴的蛋餅，站在高樓的窗前，望著窗外霓虹閃爍的夜景，滿足地吃上一大口。
一倍的黃油加兩倍的細麵粉，用指尖將黃油一點一點地捏在麵粉裡，就像是在用手指畫畫那樣，輕盈，卻帶著適中的力道。
添水，將麵粉混合成團，團而不膩，稍微乾，蓋上溼布醒上兩刻鐘，做成酥皮。
將醒好的酥皮擀成餅皮，放在荷葉邊的大盤子裡，蓋上溼布，放進冰甕中再冷卻兩刻鐘，實現餅皮的二次醒。
待酥皮醒好後，在上面蓋一層油紙，牢牢地蓋上一層紅豆，用紅豆壓住酥皮，以免在加熱的過程中酥皮會繼續膨脹影響口。
將酥皮放進烤爐中烤上一刻鐘，去掉紅豆，繼續烘烤小半刻鐘。在酥皮的底部墊上科西國特產的酪，將用文火加黑胡椒炒過的臘、蘑菇和圓蔥末平鋪在酥皮上方，撒上碾碎的酪，倒上用雞蛋、蛋黃和牛製成的蛋
，上烤爐繼續烘烤。一直到蛋餅邊緣微焦，中間泛紅，上面的蛋已經九成凝固了，將蛋餅從烤爐裡拿出來。
待積蓄在內部的餘熱在擴散的過程中將剩餘的蛋慢慢烤，一股溫柔的香氣撲鼻，像極了秋
的午後那明媚溫暖的陽光，像極了冬季的深夜那絢麗閃亮給予孤獨的人以心理
藉的霓虹燈。
蘇妙從來沒有想過有一天曾經自己最喜歡做的菜餚會在回味的手下出現，這是久違了的味道，這是早已經被她遺忘到腦後的味道，這是假若他今天不做她大概會丟進內心深處一輩子的味道。
做夢都沒有想到他居然做了。
她沒有教過他，她也從來沒有想過回味竟然會在某一天學她做西菜。
在來到嶽梁國之後的職業生涯裡，蘇妙儘量避免去做自己最擅長的西菜，即使偶爾手癢做了，也是在考慮過嶽梁國人的飲食習慣後進行了改良。她盡力去隱藏自己最為擅長的那一部分，一是因為擔心有著自己飲食習慣的嶽梁國人沒有那麼強大的接受力和包容力，另外也是因為她不想暴
太多，所以大部分時間，她都是在老老實實地做著嶽梁國菜。
可是今天，回味卻做了，他做出了她記憶中最為悉的味道。儘管和她的手藝，差了許多，但是其中的
髓完全地呈現了出來。他做的蛋餅比起她曾經做的，多了許多溫柔，是能夠讓人心尖顫那麼多的溫柔。
在咬了一口香馥郁的蛋餅後，一瞬間，蘇妙想起了許多她已經許多年都沒有再去回想過的東西，她的家鄉，她遊歷過的國家，她工作過的地方，她的朋友，和她並肩奮鬥的夥伴，那些古老又現代的城市，那些成功的失敗的過往，那些讓她覺得滿足卻喧囂的白晝和那些讓她覺得孤單卻平靜的夜晚…